
Ротационные печи Bassanina серии Rotor – предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских мучных изделий. Эти печи изготавливаются под вращающие тележки и с теплообменником на задней части печи, что позволяет сократить площадь, которую она занимает.
Равномерная подача горячего воздуха и медленное вращение тележки обеспечивает равномерное и эффективное выпекание изделия.
Печи Bassanina изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали и имеют одну пекарную камеру.
Мощный парогенератор, расположенный внутри пекарной камеры, приводится в действие программируемой системой таймеров и производит пар в необходимом колличестве.
Печь может работать как на жидком, так и на газообразном топливе, а также от источника электроэнергии. Ее особая конструкция позволяет свести к минимуму потребление электроэнергии.
По запросу печь может поставляться как с электромеханическим пультом управления, так и компьютерным.
Мощность : | кВт | 61,2 |
---|---|---|
Стеллажи для противней : | см | 80x80 |
Вес : | кг | 1700 |
Габаритные размеры : | мм | 1630x2140x2220 |