Ярусная печь используется для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для термической обработки мясных, овощных, рыбных и других блюд. По виду ярусная печь - это шкаф с пекарными камерами (их количество может колебаться от одной до четырех). В каждой камере вмонтированы ТЭНы (сверху и снизу), которые закрыты экранами. При этом работа ТЭНов регулируется термостатом.
Главным преимуществом ярусной печи является возможность устанавливать температуру отдельно для каждой пекарной камеры.

Страница 1 из 2
Показано 1 - 24 из 28

Ярусные печи

Страница 1 из 2